メゾン ド イギー
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メゾンドイギー(MAISON de IGGY)のブログ
プライベート
投稿日：2016-09-29 15:10:55.0
- キヌア
-
とても個人的な話
サラダとかにのっているキヌアが好きで
普段から取り入れようと思いまして買ってみました。
インターネットで調べると
【ご飯と一緒に炊き上げたり】
【スープの中にいれたり】
結構キヌア自体が主張しないのかと思っていました
(現にお店とかで食べても気にならなかったので)
なのでご飯で炊き上げてみました。
すると
あれ？
と思う出来事が。。
炊きあがりがキヌア独特のニオイが。笑
たとえるならグリンピースご飯の豆の匂いをめっちゃ強くした感じ。
とても鼻につく感じ
私グリンピースご飯嫌いやねーーーん
食べれん
でも冷めるとニオイがなくなって次の日とかは意外と食べれました(笑)
気になったので
インターネットで【キヌア ごはん 匂い】で検索したらめちゃ出てきました
匂いあるの知らなかったし
軽く書いといてほしかったな、、と思いつつ。。読むと
よく洗わないとサポニンとゆう成分で苦味が出てしまうみたい
サポニンは水溶性なのでごしごし洗わなくていいみたい。
ふむ
もっと調べればよかったと後悔
ちなみに
ニオイが苦手なので
私はレンジで炊いてショウガやごま油で匂いを消してから使います。
健康にもいいのでぜひ取り入れてみてください。
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