HIRO GINZA 池袋 サンシャイン通り店【ヒロギンザ】
ヒロギンザイケブクロサンシャインドオリテン
- 東京都豊島区東池袋１-22-7 瑞光ビル4F
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ヒロギンザ 池袋 サンシャイン通り店(HIRO GINZA)のブログ
プライベート
投稿日：2025-09-17 22:28:05.0
- 彩り豊かな“当て巻き7種”に舌鼓
-
先日訪れた寿司居酒屋で出会った「当て巻き7種」。
“当て巻き”とは、お酒の肴として楽しむために工夫された細巻き寿司のこと。
一口サイズで食べやすく、見た目も華やか。目の前に並んだ瞬間、思わず歓声が上がりました。
それぞれの巻きは個性豊か。
とろける中トロにわさびを効かせたもの、香り高い穴子ときゅうりの食感を楽しむもの、爽やかな大葉と白身を合わせたものなど、どれも日本酒や焼酎との相性を計算した味わいです。
ひと口ごとに異なる風味が広がり、次はどんな味だろうと自然と箸が進みます。
海苔の香ばしさと酢飯の絶妙な加減が、具材を引き立てているのも印象的。
巻き方も丁寧で、見た目にも美しい細巻きは、料理人の技を感じさせます。
7種類を少しずつ楽しめるので、食べ比べのワクワク感もたまりません。
当て巻きは、軽くつまみながらゆったりお酒を楽しむのにぴったり。
特に旬の魚を使った巻きは、その季節ごとの香りや旨みをダイレクトに感じられます。
おつまみ感覚で味わえる贅沢な寿司スタイルは、居酒屋でのひとときをさらに特別にしてくれました。
次回は友人を連れて、また違う季節の“当て巻き”を楽しみたい。
そんな余韻を残す、心踊る一皿でした。
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