アーティス ヘア デザイン(Artis hair design)のブログ
プライベート
投稿日:2024-05-16 22:13:37.0
- いいねマルシェ
-
こんにちは!原田です
先日、熱田に新しく出来たスーパー
「いいねマルシェ」へ遠征しました。
豊浜や美濃加茂にある「魚太郎」の新店舗が入っていて
釣りたての活け物が入ることもあるそうで
気になって行ってきました!
なぜ活け物を欲しいかというと、魚や肉は死んでしばらく
時間が経つと旨み成分が出てきます。ただし身の弾力が
少なくなってしまうんですよね。
魚は特に早く、24時間もすると柔らかくなってしまいます。
なので本当は生け簀で運ぶか笑、釣ってすぐ料理するか、
釣ってからすぐに神経を潰す活け締めというものもありますが、
なにしろ高い、、、。
というわけで月曜日に市場に行かずに魚太郎へ。
いいねマルシェさんは普通のスーパーよりも少し小さいサイズで、
お店ごとに区切られてい別会計でした。
イーアス春日井にある「丸明」さんも入っていました。
平日朝ですがとても活気がありました!
お刺身はもちろん、揚げ物や乾物など様々な食材があり、
残念ながら活きた鯛はいませんでしたが、
刺身用の鯛とウニと明太子を購入しました。
本日の献立は明太子パスタと鯛のカルパッチョです
包丁を購入して3ヶ月、割と様になってきました。
かなり新鮮で、安くて良かったです。
近くに行かれた時はぜひ行ってみて下さい!
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