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tricot shop & hair salon 表参道【トリコ ショップ アンド ヘア サロン】

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トリコ ショップアンドヘアサロン(tricot shop hair salon)のブログ

趣味・マイブーム
投稿日:2021-08-28 22:41:11.0
最近のおうちごはん
こんにちは、大森です。

最近よく食べている、ゴーヤ。

苦味があるから、あんまり得意ではなかったのですがゴーヤのペペロンチーノが美味しいと聞き、作ってみました。


ペペロンチーノの作り方と同じで、ニンニクと鷹の爪を入れ炒めて、お塩を振って完成!

あっという間にできました!





最近のおうちごはん_20210828_1


ゴーヤに含まれる栄養素は主に

○ビタミンC:レモンの約4倍
加熱に強いという点が優れています。

○食物繊維:セロリの約30倍
苦み成分でもある「モモデルシン」と「チャランチン」 という種類があり、血糖値やコレステロールを下げる効果があります。

○カルシウム:牛乳の約14倍
アレルギーなどで乳製品が摂取できない方でも、 野菜からカルシウム摂取できるという点が優れています

○蛋白MAP30:ゴーヤ特有のもの
ゴーヤ特有という点に注目です。
がんを抑制する効果があるといわれています。


ゴーヤは加熱しても栄養素が崩れにくいとされているようです。


美味しくて、栄養素もかなり取れるゴーヤ。
これからは沢山とりたいなと思いました!

皆さんのオススメレシピ、今度教えて下さいね。
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トリコ ショップアンドヘアサロン(tricot shop hair salon) 大森 いずみ
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投稿者
トリコ ショップアンドヘアサロン(tricot shop hair salon) 大森 いずみ

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