アサヒのブログ
仕事の出来事
投稿日：2024-08-09 07:55:52.0
- 佐渡島の金山みたいなパン
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山崎製パン、新ジャンルのジオラマ系パン
【佐渡島の金山みたいなパン】です。
先ず、見た目がまんま佐渡金山です！道遊の割戸(どうゆうのわれと)まで再現され作られています。
表面にザラメが付いており、キラキラして金の輝きを彷彿されます。
気になるお味は、モチフワのデニッシュ生地にレモンピールが練り込まれていて
爽やかな味わいで、食べ進めていくと中心には、たっぷりの佐渡産牛乳入りのホイップクリームが
現れ、爽やかな生地にコクのあるクリームの甘さがプラス！
更に、表面のザラメのザクザク感が加わり三位一体となり「旨い！」の一言！
佐渡金山は山師3人により鉱脈が発見されたとしており、もしかするとこのパンの製作関係者の方は
生地・クリーム・ザラメを発見した3人に見立てたのかもしれません。
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