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Lashiku・Belle【ラシク・ベル】

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ラシクベル(Lashiku Belle)のブログ

プライベート
投稿日:2025-07-13 13:20:28.0
トマト
みなさまこんにちは!アイリストのmaikoです^^

トマトは夏に旬を迎える野菜の中でも特に代表的なものですが、そのまま食べても、加工して食べても美味しいですよね。
トマトは、ナスやジャガイモと同じナス科ナス属の植物です。トマトの原産地は南米のアンデス高原とされています。
トマト_20250713_1
かつてはトマトというと大きなトマトを思い浮かべる人も多かったのですが、いつの頃からか、トマトというとミニトマトを連想する人が多くなった気がします。
スーパーに並ぶトマトもミニトマトが主流で並んでいる気がします。
と言うのも、トマトは近年、新しい品種が次々に登場しているのだそうです。また、味だけでなく、割れにくさや育てやすさなど、様々な観点で改良され消費者から生産者まで幅広くニーズを伸ばしているとのことです。
トマト_20250713_2
甘いものが比較的喜ばれるので、糖度を上げる品質改良傾向があり、栽培方法の工夫で果物並みに糖度を高めたフルーツトマトは人気が高いそうです。
トマト_20250713_3
そんなトマトの上手な選び方は、実に縦の筋がしっかり入っていて、ずっしりと重いもの。
水に入れて沈むものが良いトマトです。糖度が高いトマトは、上のほうが濃い緑色になっているのが目安です。また、農薬を使っていないトマトは、おしりに花弁がついたままになっていることで分かります。
保存方法としては、高温に強く、低温に弱いので10度前後で保存し、常温かポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存すると良いそうです。
トマト_20250713_4
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