リアンヘアー(Lien hair)のブログ
プライベート
投稿日：2023-10-07 23:54:20.0
- オリーブオイル大活躍！
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こんにちは、頭皮と髪を傷ませないお店、
白髪染めが得意なリアンヘアーの島屋です。
先日頂いたトマトとオクラで、魚(鯛)と煮込みました！
貝類を入れてないので、アクアパッツァ風です！
トマトは「ナス科」の「ナス属」の野菜らしいですよ！
日本では別名、赤茄子(あかなす)、晩茄(ばんか)、
小金瓜(こがねうり)などとも呼ばれています。
「トマト」という名前は、メキシコの先住民の言葉で
「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル」からきています。
トマトにはリコピン以外に、カリウムやビタミンCもしっかり含まれています。
カリウムは、体内の余分な塩分を尿として排出して、
身体のむくみや高血圧を解消してくれる！
ビタミンCにはリコピンと同じ抗酸化作用があり、
皮膚や血管の老化を防いでくれます。
オクラの特徴的なネバネバには、「ペクチン」が含まれ、
善玉菌のエサとなって腸内環境を整えてくれます。
便秘や下痢などの予防にも効果的です。
また、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急上昇を抑えたり、
血清コレステロール値を低下させたりもしてくれます。
オクラにはピーマンの3倍のビタミンB1も含まれており、疲労回復にも
効果的！
免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、
体の老化予防のためにも摂取すると良いみたいですよ！
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