ファミエス(fumies.)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2024-01-18 10:01:26.0
- 冬の厚味
-
こんにちは、マイコです^ ^
今日は、前からブログに載せたかった食のお話をしようと思います♪
食べる事大好きな私は、20代の頃、飲食店で働いていました^ ^
そこで料理の事もたくさん教えていただきました！
その中で、今もよく『今日のご飯何にしようかな？』悩む時、当時お世話になったオーナーに教えてもらった事を思い出します^ ^
それは、旬の物は味がよく、1番滋養があると言う事です！
春は芽、夏は葉、秋は実、冬は根と昔から言い伝えられているそうです^ ^
そして、春は苦味、夏は酸味、秋は甘味、冬は厚味とも言われているそうです^ ^
季節は冬なので、今回は『冬の厚味』について、もう少し詳しくお話させて下さい。
厚味というのはこってりと言う事です！
本当は脂っこい物は避けたいところですが、脂質も人間には大事な栄養素です！
冬は身体が冷え、肌も乾燥しやすいです！
それを補う為に、身体を温める根菜や脂ののった魚が旬の物になります^ ^
更に冬の食材は、血行促進や、血液を浄化する働きがあります。
投稿者
湯山 舞子
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