ノア(noah.)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-07-24 06:46:06.0
- 美髪、美肌になるレシピ
-
こんにちは☆
今日は一番思い出のあるリエットを紹介します。
リエットはロワールの地方料理で、フランス料理店より前の洋食屋で出していた「ツマミ」的盛り合わせの一つです。要約すれば、ツナに似た豚肉の常備食といったところです。
外国出身の友達に出したところ、ご飯を食べさせてない人くらい食いつきの良いメニューの一品で、思い出のレシピです。
豚肉は美髪、美肌に欠かせない栄養素と特に夏には食べたい食材なので、
選ばせていただきました。詳細は写真の下に載せていますので、興味のある方はご覧ください。
それと、レシピを簡単にしてありますのでぜひ、挑戦してみてください。
材料は
豚肉 250g、塩1%、ニンニク(潰して)、タイム、粗挽き黒胡椒、白ワイン60cc、玉ねぎ1/8です。
適当に切った豚肉に塩をして一晩おきます。
翌日、少し焼き目をつけてからニンニク、白ワイン、タイム、玉ねぎで２時間ほど煮込んで
崩します。(実際は違うのですが、圧力鍋沸騰後弱火20分加熱でもok)
器に移し、オイルと煮汁を分けて冷めたら完成です。
脂を増やして、蓋をする様にすることで半年は持つ様です。
バケットに乗せて、ワインと共に召し上がれ
リエットは豚肉をじっくり煮込んで作るため、コクと旨味が凝縮されています。そのため、ワインもそれに負けないような、ある程度のボリューム感のあるものが合います。白ワインであればシャルドネが合うと思います。
豚肉には美髪、美肌に効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。
特に、ビタミンB群、タンパク質、亜鉛、鉄分などが挙げられます。
これらの栄養素は、肌のターンオーバーを促したり、髪の成長を助けたり、
健康な皮膚や髪を維持するのに役立ちます
タイム
抗酸化作用と抗炎症作用
老化防止、ニキビ、頭皮ケア、育毛
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