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ビューティー
投稿日：2018-04-03 10:49:35.0
- カスピ海ヨーグルト、はじめました。
すっかり春らしくなり、朝から暖かい日が続いていますね。
冬の間はあまり食べなかった、朝食の定番食材…ヨーグルト。
寒い朝は体を冷やしてしまいそうで、なかなか食べられませんでしたが、春の訪れとともに、ヨーグルト生活も復活です。
私が毎日食べているのは、カスピ海ヨーグルト。
とろ～りとした独特の粘りが特徴の、あのヨーグルトです。
スーパーでカップ入りのものも売っていますが、種菌を使って自分で作り、それをまた植え継ぐのがオススメ。
一般的なヨーグルトと違い、20℃～30℃の常温で発酵するので、家庭で作るのがとても簡単なんです。
種菌と牛乳を混ぜるだけで簡単に出来上がるカスピ海ヨーグルト。
それを50ｇほど「種ヨーグルト」として取っておき、またそこに牛乳を混ぜれば、また出来上がり！
その繰り返しで、どんどん増やすことができます。
酸味が少なく、何も入れずにそのまま食べても美味しいので、ぜひ試してみて下さいね。
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