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ビューティー
投稿日：2018-08-09 10:53:18.0
- 採れたて！枝豆
大通りやファミリー向けマンションのすぐそばに広がる、大きな畑。
我が家の近所には、枝豆畑があります。
毎年7月中旬、収穫を迎える頃に毎日目にするのは…
その日に採れた枝豆を買い求める人の大行列！
平日の夕方に、毎日100人近くが畑に並ぶ光景はかなり気になるもの。
こんな暑い中、枝豆のためだけに並ぶなんて！と思っていたのに余りの人気につられて、今年はついに並んでしまいました。
大きくて立派な採れたて枝豆を、柔らかくなり過ぎないよう丁寧に茹でて、ちょっといい塩をまぶして…
確かに、美味しい。
頑張って並んで手に入れた甲斐は、あった気がします。
ちなみに、枝豆は大豆が成熟する前に収穫されるものなので、「豆」と「緑黄色野菜」両方の良いところを兼ね備えているんです。
食物繊維やカルシウム、鉄分などのほか、大豆には少ないβカロチンやビタミンCも含んでいます。
枝豆に限らず旬の野菜を採れたてで頂くというのは、栄養価も高く、美味しくて、幸せなことです。
来年もまたあの行列に並んでしまいそうです。
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