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ソフィアパレスのブログ
ビューティー
投稿日：2018-12-13 11:32:36.0
- 気軽にこまめに野菜摂取
- 忙しい朝や疲れて帰った夜、きちんと自炊をして栄養は摂りたくても多種類の野菜を切るのはちょっと億劫な時がありますよね…。
我が家の冷凍庫には常に玉ねぎペーストがストックされています。
数年前に「たまねぎ氷」というネーミングでちょっと話題になったものですが、我が家ではすっかり定番化した便利アイテムです。１・玉ねぎ４～５個の皮をむき、半分に切って根や芽をとる。
２・ポリ袋に入れ、口 を閉じずに耐熱皿に乗せ、電子レンジで20分ほど加熱。
３・ポリ袋にたまった汁ごと、ミキサーに移す。
４・水200CCを加え、ペーストになるまで回す。
５・製氷皿に流し入れて、冷凍庫へ。
凍ったら製氷皿から取り出して保存袋へ移せば、かさばりません。
一度にまとめて作っておいて、2ヶ月ほど保存できます。
キューブ状になった玉ねぎを、お味噌汁の鍋に凍ったままポン。
レンジでサッと解凍して、卵焼きにイン。
煮物に入れたり炒め物にプラスしたり…
玉ねぎの甘味とうまみで、美味しさもアップします♪
便利なストックアイテムを活用して気軽に野菜の栄養を摂りましょう！
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