エステルーム えいるのブログ
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投稿日：2020-11-22 17:09:42.0
- 免疫力アップスープ
- 浜松でもコロナウイルスが流行りだしてしまいました・・・。
マスク、手洗いはもちろん！！そして万が一コロナウイルスと遭遇して体の中に入ってきても増殖をさせないように自己免疫力をアップさせて。
おすすめ食材が「干しししたけ」
しいたけに多く含まれるエルゴステリンという成分は日光を浴びるとカルシウムの吸収を助ける働きを持つビタミンＤに変化します。ですから天日干しの干ししいたけは生のしいたけに比べてビタミンＤが豊富です。
ビタミンＤには感染症のリスクを減らすことができる・・・とういう研究発表があります。
※ウイルスの複製率を低下させる物質の誘導
◎炎症性サイトカインの濃度低下
◎抗炎症性サイトカインの濃度増加
ビタミンＤが持つ免疫調整作用により体内で起こる炎症が抑制されるために感染リスクが低減すると言われています。
外から体内に侵入してきた異物を認識して、排除する生態防御システムをフル稼働で冬を乗り切りましょう。
干ししいたけ・・・なかなかたくさんは食べらえないものです・・・。
我が家は「スープ」に。
１ 玉ねぎ、好みでジャガイモ、にんじんなどもいれてバターでよく炒めます。
２ 干ししいたけは戻しておきます。
３ 玉ねぎがあめ色になったところで干ししいたけを細かく切ってお鍋に。この時栄養たっぷりのもどし汁も必ずお鍋に。
４ 牛乳をいれてブレンダーをかけます。
５ コンソメや塩で味を整えて出来上がり♪
寒い朝の朝食やサーモスに入れてお昼に・・・。おすすめです(^^♪
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