ヌーベルアキューズ
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ヌーベル アキューズ(nouvelle' acuse)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2019-12-14 19:20:32.0
- 本日の！豆知識☆ 漬物で人気の葉野菜 高菜
漬物として愛されている人気の葉野菜
高菜には辛味成分、アリルイソチオシアネートが含まれています。
アリルイソチオシアネートは殺菌効果や抗菌効果が高い栄養で、また胃液の分泌を促進させて消化を促す働きがあるので、食欲増進の効果があります。
血栓を防ぐ働きがあるので動脈硬化を防ぐ効果や、ガンの予防にも期待されています。
老化防止効果のあるβ-カロテンも豊富で、強い抗酸化作用によって細胞の老化防止に大きな効果があります。
緑黄色野菜に多く含まれているので、β-カロテンを摂りたい場合は、高菜のような色の濃い野菜を食べてください(^^)
高菜には、肥満の改善にも役に立つビタミンB2が多く含まれています。
ビタミンB2は、特に脂質の代謝を促してくれる栄養です。
過酸化脂質の分解も促すなど、生活習慣病の予防や改善にはうってつけ！
細胞の新生と再生をつかさどる栄養素で、肌荒れやニキビで悩んでいる人には、肌質の改善にも効能が期待されています♪♪
ご飯のお供に高菜漬けも良いですね…♪
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