よい油を摂りましょう！：2017年11月24日｜リセフィールド原のブログ

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投稿日：2017-11-24 17:24:50.0

よい油を摂りましょう！: 微量栄養素のビタミン・ミネラルを
しっかりとることは大事ですが、
三大栄養素の１つ「脂質」も
身体を作るのにとても重要です。

脂質は
・身体を動かすエネルギー源の主役
・細胞膜やホルモンを作って免疫力アップ
・しなやかな血管にも必要

皮脂分泌にも必要で、
・肌の乾燥防止や紫外線のダメージ防止

の働きもあります。

それに、人間の脳の約65％が脂質で構成されています。
摂取する油によって脳の活動にも影響が大きいと言われています。

お年寄りになると油の多い食べ物を敬遠しがちですが、
もしかしたらそれが認知症にも関してるかも？ですね。

ですから、身体によい油を知って、
過不足なく食べていくことをお勧めします！

よいオイルはいろいろありますが、
比較的手に入れやすく食べやすいものをご紹介します。

☆オリーブオイル

オメガ９系で、オレイン酸を多く含みます。血中の悪玉コレステロールを低下させる、腸のぜんどう運動を促して便秘を防ぐ。

そのままサラダや料理にかけて食べられるます。炒め物や揚げ物の油としても使えます。

☆えごま油

オメガ３系で、体内で作ることができない必須脂肪酸。血流の改善、アレルギー症状の緩和、脳の活性化などさまざま効果が注目を浴びています。

そのまま和え物や煮物にかけて食べます。

☆ゴマ油

オメガ６系で、オメガ３系と同じ必須脂肪酸。コレステロール値を下げたり血圧を一時的に下げます。

過剰摂取は老化を促したりオメガ３系の働きを阻害します。オメガ３系とオメガ６系は4：1で摂るとよいといわれています。

炒め物や揚げ物に。お味噌汁やスープに垂らしても美味しいです。

☆ココナッツオイル

植物性の飽和脂肪酸です。主成分である中鎖脂肪酸から「ケトン体」が合成され、体脂肪の燃焼を促したり、脳を活性化して認知症を予防する働きがあります。

そのまま食べてもおいしいですが、最近はコーヒーに入れるのが流行ってますね。
サラダやパンにも合います。

良いオイルを取ると同時に、脳のケアもしましょう！

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未体験の方は、ぜひお試しくださいね！