ハルモニア コルプス セイタイイン
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ハルモニア コルプス整体院(Harmonia Corps)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2016-11-11 12:01:09.0
- 今月の粗品をスタートします
- 本日より、今月の粗品をスタートいたします。
林檎の美味しい季節になってきましたので、
紅玉を使った
タルト・タタン風のケーキにしました。
ケーキというより、ほぼ「煮林檎のケーキ寄せ」です。
入手できた紅玉に限りがありますので、
無くなり次第、
予告なく終了・変更の可能性がありますので、
悪しからずご了承ください。
洋菓子の本を見ると、
大概タルト・タタンやアップル・パイのところに
「酸味のある紅玉などを使う」
と書いてありますが、
私は声を大にして言いたい。
「紅玉、売ってなくないですか!!!!!」
今回は偶然スーパーで見かけたので買えましたが、
その後まったく見ないので、
再現はできません。
なくなりましたら変更か、終了になってしまいます。
ご了承ください。
やれおフランスの果物は酸味が強く、
日本の甘味を重視したお子ちゃまなものと違って
こちらは香りなんでシルヴプレ、
みたいなことを言われると、
「どうせ歯が腐るほど砂糖足すくせに」
と、ついひがんでしまうわけですが、
それでもやっぱり本場の味が気になる弱気な私。
ただ、両方作った結論からすると、
「紅玉には紅玉の、フジにはフジの良さがある」
のであって、
まあ手に入ったらでいいと思います。
フジやサンつがるで美味しさを味わえないのであれば、
それはそれで、不幸なことだと思います
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