ハーブピーリング 美肌専門店 Elefante Blanco【エレファンテブランコ】
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ビューティー
投稿日：2024-01-07 12:26:25.0
- オリーブオイル
- オリーブオイルは大きく分けて2種類あり
「ヴァージンオイル」と「ピュアオイル」とがあります。
前者はオリーブの果実を絞ってる過しただけで、
化学的な処理を一切用いずに抽出されたオイルです。
独特の香りが強く、サラダなどの生食用に使用します。
「ピュアオイル」は「ヴァージンオイル」を精製して
調理しやすい風味に調整されたもので、
香りがマイルドなため、加熱調理に合うといわれています。
ヴァージンオイルの中でも最高品質なオリーブオイルを
「エキストラヴァージンオイル」といいます。
ヴァージンオイルのうち、味・香りとも最良質で、
かつ酸度が0.8%以下であることが条件です。
オリーブオイルには、食品由来の抗酸化物質である
「ポリフェノール」「葉緑素（クロロフィル）」
「ビタミンE」「オレイン酸」が含まれており、
老化の最大の原因である活性酸素による
酸化反応を抑制することができます。
また、オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、
オメガ9系脂肪酸である一価不飽和脂肪酸であるため、
酸化しにくいだけでなく、
悪玉コレステロールを減少させる効果もあるといわれています。
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投稿者
齋藤
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