食中毒にご注意を！：2017年4月30日｜ボディアンドフェイスサロン真(Body and Face salon sym)のブログ

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ビューティー

投稿日：2017-04-30 12:25:03.0

食中毒にご注意を！: 「食中毒なんて私には関係ない」と他人事のように思っていませんか？　実はその原因は意外なところに潜んでいます。普段何気なくやっていることが、思わぬ危険を招くこともあるのです。油断は禁物です！

■油断してると危険！食中毒を未然に防ぐチェックポイント20

あなたは普段からこれらのことを行えていますか？　食中毒を回避するためにもぜひチェックして！
【1】肉や野菜は多めに買わない。多めに買うことで鮮度が落ちて細菌が繁殖するので、新鮮なうちに使い切る。
【2】食品に記載してある消費期限をよく確認して、なるべく日持ちする食品を買う。
【3】冷凍食品や肉、魚、乳製品などの冷蔵品は温度が上がり、鮮度が落ちるのが早いので、スーパーでは最後に買う。
【4】買い物をした食品は、家に着いたら冷蔵庫や冷凍庫にすぐに入れて、細菌の繁殖を防ぐ。
【5】肉や魚はパックのまま直接冷蔵庫に置かず、別のお皿に移し替えて、他の食品と触れないようにする。
【6】冷凍食品は調理より早めに出してしまうと、細菌の繁殖の原因になるので、調理の直前に冷凍庫から出す。
【7】肉や魚を切った包丁は必ず洗ってから野菜を切る。同じ包丁を使うと、肉や魚の汁が野菜に触れ、細菌が繁殖しやすくなります。
【8】肉・魚用と野菜・果物用とまな板を分けて使うか、まな板の裏と表で使い分ける。
【9】魚や肉をお料理する前もした後も手をきちんと洗うこと
【10】冷蔵庫に物を入れすぎると冷えません。7割埋まる程度が目安です。
【11】袋に入っているカット野菜も、流水で洗ってから食べる。
【12】冷凍食品は常温で解凍しない。細菌の増殖の元になるので、電子レンジや流水で解凍すること。
【13】お料理の際、肉、野菜はしっかり加熱する。
【14】放置をすると細菌が繁殖しやすくなるので、調理の途中はSNSに返事をしない。
【15】電子レンジで煮物をするときは、熱が均一に伝わるように途中でかき混ぜ、しっかりと火を通す。
【16】料理を盛り付ける前は手を洗うこと。
【17】冷たく食べるお料理は、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
【18】残ったおかずは早く冷えるように、平らな容器に入れて小分けして保存する。
【19】少しでも、臭いや見た目が怪しいと思った食品は、味見をしないで捨てましょう。