名脇役サニーレタス：2017年5月11日｜ボディアンドフェイスサロン真(Body and Face salon sym)のブログ

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ビューティー

投稿日：2017-05-11 13:51:10.0

名脇役サニーレタス: サラダにしたり、肉料理に添えたり、サンドイッチに挟んだり……年中手に入るサニーレタス。丸い形をした一般的なレタスに比べると、ほんのり苦みがあって、やわらかい葉先は少し褐色がかっている「サニーレタス」。
残念ながら、なかなか主役になることはないお野菜ですよね。でもこのサニーレタス、普通のレタスに比べて美肌に嬉しい栄養がかなり豊富で、極端な話、主食にしたいくらいなんです（笑）。今回はそんなサニーレタスの美肌に嬉しい栄養についてご紹介します。

●抗酸化作用の高いビタミンが勢ぞろい！

サニーレタスは、栄養価の高い緑黄色野菜に分類されます。普通のレタスと比べると、細胞の老化を防ぐ「抗酸化作用」の高い3つのビタミン「A*・C・E」が特に豊富に含まれていて、お肌や身体の各器官のアンチエイジングに効果が期待されています。まさに美肌作りの強い味方！　
レタスに比べるとビタミンC,Eは約4倍、ビタミンA*は約15倍も含まれているんですよ。
*「β-カロテン」という栄養素が体内でビタミンAとして働く。

●女性に不足しがちな鉄分も豊富

サニーレタスには「鉄分」も豊富。女性は毎月の生理や妊娠・出産など、男性に比べると血液を多く必要とし、また不足しやすいため、鉄分をしっかり補給することが大切。また、美肌の条件のひとつ「血色の良さ」にも鉄分は不可欠。より効率よく鉄分を補給するためには、サニーレタスなどの植物性の鉄分に加えて、お肉やお魚の赤身に多く含まれる動物性の鉄分も積極的に摂る必要があります。
牛肉の赤身をサニーレタスでくるっと巻いて食べる、といったシンプルな食べ方は、とても手軽で栄養価も高いのでおススメ。このとき、鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富なレモンをぎゅっと絞ると、より効率よく鉄を補給することができます。

●他にもカラダに嬉しい栄養がたっぷり！

サニーレタスには他にも、便通改善をサポートする「食物繊維」や、丈夫な骨や歯を作る「カルシウム」、むくみの予防に嬉しい「カリウム」など、さまざまな栄養素が含まれています。

脇役で終わらせるなんてもったいない！　サンドイッチにたっぷり挟んでプレスしたり、生春巻きに入れるなど工夫すれば食べやすくなりますよ。美肌作りにも嬉しいサニーレタス、ぜひ積極的に日々の食事に取り入れてみてはいかが？