日本のスパーフード「味噌」：2019年4月23日｜エナガーデン(Ena Garden)のブログ

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投稿日：2019-04-23 12:17:16.0

日本のスパーフード「味噌」: こんにちはEnagardenです。
私たちの身近にある日本のスーパーフード「味噌」。
大豆を発酵させることでできる味噌には美容と健康に嬉しい栄養が豊富に含まれています。
今回はそんな味噌の効果についてお話ししようと思います。

～海外でも人気の日本の味噌～
日本に古くからある伝統調味料の味噌。
最近では日本だけでなく、美容や健康に気をつかう海外の女性にも健康食品として人気があります。海外への味噌の輸出量はこの40年でなんと16倍以上に！！

◆味噌のもつ効果

・がん予防抑制・老化防止・美肌効果・整腸作用・疲労回復　などなど・・・

味噌は古くから「医者いらず」というだけあって、ざっとあげただけでもたくさんの効果があります。大豆の発酵過程でアミノ酸・イソフラボン・ビタミン類などたくさんの成分が大量に生成されます。味噌はこれだけの効果があいながらカロリーや脂質も少ないのでダイエットや美容にも効果的です。

◆お肌の水分量UP

発酵過程で生成されたグルコシルセラミド。お肌の細胞が活性化されることによってセラミドが増え、お肌の水分量が増えます。
実際に20～30代の女性を対象に毎日味噌汁を飲み、お肌の状態を調べたところ。肌の水分量は約1・4倍に増えていたという結果になりました。水分量・弾力感・透明感ともにUP！！

◆おすすめはお味噌汁！
お味噌を毎日習慣にするなら、「お味噌汁」がおすすめ！
野菜やお肉など具だくさんのお味噌汁なら栄養をさらにUPさせることができますよ(^^)/
味噌汁の作り置きには、味噌玉がオススメです。味噌大さじ１にワカメや豆腐、ネギなど好きな具材を混ぜてラップに包めばOK！食べる時にお湯を注ぐだけ！
約1週間日持ちするのでたくさん作ってストックしておくと便利ですね。

味噌は日本人にとって身近な食品なので毎日手軽に続けられそうですね。ダイエットにも良いですし、ご飯中の水分補給としてもおすすめです。毎日の料理に味噌を使って美容と健康に役立てましょう☆

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