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リラオリエンタルのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2017-08-21 12:09:18.0
- 土用の過ごし方★東洋医学★土用の食材、調理方法編★
- 土用の過ごし方 食材と調理方法 編
気が付けば三回目のブログとなりました。
土用って何？ どうやって過ごしたらいいの？ という方は
前回のブログをご覧ください♪
それでは、土用に何を食べたらいいのか
料理方法などを見ていきましょう♪
○ 土用の食材、料理法 ○
甘味のあるものを食べましょう、ここでいう甘味とはお砂糖の甘さではなく
よく噛んで甘味を感じるものです。
【 野菜 】 地面の近くにできる丸くて甘い野菜
【 穀物 】 あわ、きび、ひえ、玄米、もち米 【 豆類 】 ひよこ豆、黄色い干しエンドウ
【 海藻 】 あらめ 【 果物 】 ぶどうなどの晩夏の果物、メロンなどの丸い果物
【 味付け 】 自然な甘味で穏やかな味付け
【 調味料 】 甘い味噌、米飴、玄米甘酒、みりん、てんさい糖、もち玄米酢
【 料理法 】 夏と冬と比較して、中火の料理。中くらいの調理時間で蒸す、ゆでる、炒める、煮る
夏に比べると調理時間は少し長めですね。
夏の土用に避けなければいけないのは、酸味です。
取りすぎに注意しましょう(^^)/
私は「よく噛んで食べる 」 「 お腹を冷やさない 」 ことに気をつけました★
そうしたら身体が軽く、寝やすくなりました(^^♪
皆さんも、できることから気を付けて健やかに土用をお過ごしくださいね♪
リラオリエンタル亀田
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