【女性専用アロマリンパマッサージ・痩身専門店】憩いサロンYuri 大宮店
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憩いサロン ユリ(yuri)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-06-02 08:47:10.0
- 台湾八宝粥ってなんに？
- 春節の訪れを知らせる、縁起の良い「八宝粥(臘八粥)」
中国には「臘八節(ろうはちせつ)」という伝統的祭日があります。農歴12月8日のことで、先祖の魂をまつる行事で、中国各地で盛大な祭りが執り行われます。これが終わると春節(旧暦の正月)が迎えられるとし、縁起の良い八宝粥が食べられます。八宝粥は日ごろから台湾のお寺のお供え物としてささげられることも多く、またスーパーでは缶詰やレトルトが販売されているため日常的に食べることも少なくないようです。
八宝粥は様々な呼び名があります。八寶粥、臘八粥、仏粥…、材料の数に合わせて、七寶粥、五味粥、七宝五味粥と呼ばれることもあります。現在は穀物と豆類で作られますが、種類が多いほど縁起が良いとか。一般的には土鍋に具材と砂糖を入れてコトコトと甘く煮て作られます。
今回買った缶詰の原材料は「もち米、糖類(砂糖、ブラウンシュガー)、燕麦(オート麦のこと)、緑豆、花豆、大麦、あずき、ピーナッツ、龍眼」と書かれています。緑豆はもやしの豆で、以前中国食材の店で買ったらとても美味しかったお豆。花豆や小豆、ピーナッツは日本でもよく食べられていますね。特にピーナッツは同じように甘くコトコト煮たものが台湾スイーツとして食べられています。龍眼(リュウガン)は果実で、台湾では甘いスープに使用されたり、アイスやジュースとしても好まれています。
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