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ホグシリラクゼーション 浜松町店(hogushi)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-11-26 09:44:42.0
- 三大栄養素 炭水化物前編
- こんにちは～
今日は炭水化物について書いていこうと思います！
炭水化物には大きく分けると
体内に吸収されてエネルギー源になる「糖質」
消化吸収されずエネルギーにならない「食物繊維」に分けることができます(*'▽')
炭水化物を構成している単糖の数が1個のものを単糖類
2個のものを二糖類、2～10数個のものを少糖類、それ以上のものを多糖類と言います
単糖類には、ブドウ糖、果糖、ガラクトースなど
二糖類にはショ糖、乳糖、麦芽糖などがあります
これらは、すべて体の中でエネルギーになる「糖質」です
ショ糖は、調味料として普段使っている砂糖のことで、ブドウ糖と果糖が結合したものです
また、乳糖はブドウ糖とガラクトースが結合したもので、牛乳に多く含まれています
よく牛乳を飲むとお腹がゆるくなることがあります（乳糖不耐症）
これは乳糖を分解する酵素が足りなくて、消化不良を起こしているそうです(>_<)
少糖類はオリゴ糖とも言い、腸内の善玉菌を増やす効果があるとして、特定保健用食品にも利用されています
多糖類には、代表的なエネルギー源となるでんぷんや、グリコーゲンがあります
どちらもブドウ糖が多数結合したものです
また、果物に多く含まれるペクチン、こんにゃくに含まれるグルコマンナン、寒天に含まれるアガロースなどの食物繊維も多糖類に分類されます！
長くなるので今日はここまでで(笑)
明日は、どういう役割をしてくれているのか、不足したり過剰にとったりするとどうなのか等を書いていきますね～('◇')ゞ
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