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ラココ 立川駅前店(LACOCO)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-05-07 11:31:49.0
- 血糖値について
- みなさんこんにちは！ラココ立川駅前店です。
前回のパンのブログで少しお話しさせていただいた血糖値、GI値についてお話ししたいと思います。
ふだん私たちが食べる主食は炭水化物で、炭水化物は体内でブドウ糖に変わります。そのブドウ糖を体内に運ぶ役割を担うのがインスリンです。
血糖値が上がることで分泌されるインスリンですが、一気に炭水化物を摂取しブドウ糖が体内に入ってくるとインスリンも大量に分泌されます。そして、糖が多すぎてしまうと、体に溜め込む＝太るということになります。
また急激な血糖値の変化はお腹が空きやすく、感触も増えさらに太りやすくなってしまいます（ ; ; ）
そこで気にしたいのがGI値という、体内に入った炭水化物が糖に変わるまでのスピードを表した値です。値が低ければ低いほど、糖に変わるスピードが遅く、血糖値が急激に上がらないので太りにくい食材ということになります。
GI値が高い食品は白米やパン、じゃがいもやにんじん、かぼちゃ、クッキーやチョコレートなどです。
真ん中で言うと、うどんやパスタ、さつもいも、バナナやアイスクリームです。
低いものは、春雨やそば、レタスやきのこ、ヨーグルト、ナッツ、チーズなどです。
こうみてみるとカロリーとGI値は少し関係があるように思います。
ただGI値が高いものも摂る必要のある栄養素です。
食べる時には食べる順番や組み合わせを工夫すると血糖値の急な上昇を抑えることができます。
朝食にGI値高い食品を食べてしまうと血糖値が急激に上がり、お昼までに眠くなってしまったり集中力がもたなくなってしまいます。それを防ぐため、全粒粉のパンや玄米や雑穀米を食べることがおすすめですお昼は3食の中でも特に気にせず、好きなものを食べましょう♪
夜におすすめなのはお鍋です。野菜がたっぷり入ったお鍋は栄養素的にも、GI値的にもとてもおすすめできる料理です。ただ夏の暑い日には大変なので、ほうれん草を使ったおひたしや酢の物がお
すすめです
たまに食べたくなってしまうファーストフードのハンバーガーなどはドリンクをウーロン茶などにすることがおすすめです。毎日食べてるわけではない場合は、ストレス発散の意味でもカロリーを気にせず食べてもいいのではないでしょうか♪
普段の生活から気にかけておくと悪いことはないので、知識としてでも頭の中に入れておくといいでしょう♪
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