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カラダファクトリー 三軒茶屋店のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-01 12:02:48.0
- 10月おすすめ食材
- こんにちは。
カラダファクトリー三軒茶屋店です。
10月は食物繊維やビタミンが豊富な食材が旬を迎えます
・きのこ類
松茸、しめじ、舞茸、エリンギなどが最盛期を迎えます。「香り松茸、味しめじ」と言われるように、それぞれが持つ風味と旨みが格別です。炊き込みご飯や汁物で、秋の香りを楽しみましょう。
・芋、根菜類
さつまいも、里芋、かぼちゃ、れんこん、ごぼうが美味しくなります。特にさつまいもは、収穫後に貯蔵することで甘みが増し、ホクホクの焼き芋やスイーツにぴったりです。
・秋なす
夏野菜のイメージが強いなすですが、秋に収穫される秋なすは、夏のなすに比べて旨みと甘みが強く、皮も実も柔らかいのが特徴です。焼きなすや煮物にすると、とろけるような美味しさです。
秋の魚は、産卵を控え、たっぷりと栄養を蓄えるため、一年で最も脂がのって美味しくなります。
・さんま
秋の味覚の代表格。たっぷりと脂がのったさんまの塩焼きは、秋の食卓に欠かせません。
・戻りガツオ
春に北上し、秋に南下してくる脂がのっていて濃厚な味わいから「トロガツオ」とも呼ばれます。お刺身やたたきで、その旨みを堪能してください。
・サバ
マサバが旬を迎え、この時期のものは特に身が締まり脂がのっています。味噌煮や塩焼きが定番です。
「実りの秋」の名の通り、デザートも楽しみな季節です。
・柿
「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど栄養豊富な柿は、ビタミンCをたっぷり含んでいます。そのまま食べるのはもちろん、白和えやサラダにしても美味しくいただけます。
・梨とりんご
梨は瑞々しいシャキシャキとした食感が魅力。
りんごは「つがる」「紅玉」など、品種によって酸味や甘みが異なるため、食べ比べも楽しいですね。
10月は、食材の力で体調を整えるのにも最適な季節です。ぜひ、旬の食材を積極的に取り入れて、豊かな秋の味覚を存分に楽しんでください。
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