フィトケミカル：2021年3月4日｜マカナ整体サロン名駅(MAKANA)のブログ

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ビューティー

投稿日：2021-03-04 20:16:41.0

フィトケミカル: こんにちはMAKANA整体治療サロンです。
3月に入り暖かい日も増えてきましたね^ ^

さて今回はフィトケミカル（ファイトケミカル）についてのお話です。

この言葉を聞いたことがありますか？フィト＝『植物』、ケミカル＝『化学成分』という意味で、野菜や果物の色素や香り、辛味、苦味などに含まれる機能性成分のことです。機能性成分は生きるために必須なものではありませんが、免疫力向上、老化抑制、肥満予防といった、健康に生きる手助けをしてくれます。抗酸化作用で有名なポリフェノールもこの一種です。フィトケミカルには特に色素成分が多いため、野菜や果物の色で判別したほうが分かりやすく、効率的に摂取できます。

フィトケミカルの中でも代表的な成分

緑クロロフィル
（例：ほうれん草、ピーマン）抗酸化作用、コレステロール値上昇抑制、抗がん作用

赤・紫アントシアニン（例：なす、ブルーベリー）眼精疲労回復、血圧の安定
リコピン（例：トマト、すいか）抗酸化作用、血流改善
カプサンチン（例；とうがらし、パプリカ）風邪予防、殺菌作用

オレンジ、黄 β-カロテン（例：かぼちゃ、にんじん）抗酸化作用、抗がん作用、皮膚や粘膜の保護
ゼアキサンチン（例：とうもろこし）視力低下予防、眼病予防

白イソフラボン（例：大豆、ひよこ豆）乳がん予防、更年期障害の緩和、骨粗鬆症予防
硫化アリル（例：玉ねぎ、にんにく）抗がん作用、免疫力向上、殺菌作用

黒、茶クロロゲン酸（ヤーコン、じゃがいも）抗酸化作用、糖尿病予防、コレステロール値上昇抑制
β-グルカン（例：きくらげ、なめこ、しめじ）抗がん作用、コレステロール値上昇抑制、免疫力向上

フィトケミカルは健康によい働きが期待できますが、それぞれが持つ働きが異なるため、単体で摂るよりも組み合わせて摂ることで健康へのより一層の影響が期待できます。いろいろな食品をバランスよく、しっかりと食べるようにしましょう。