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マカナ整体サロン 名駅(MAKANA)のブログ
- 春の食べたい野菜
- こんにちはマカナ整体治療サロンです。
春分の日も過ぎましたがまた寒い日が続いてますね…
今日は春に食べたいお野菜のお話です。
菜の花、新ジャガ、新タマネギなど、春にしか食べることのできない旬の野菜は数多くあります。特におすすめの健康にいい春が旬の野菜をご紹介します。
春キャベツ
春キャベツの旬は3~6月です。葉に厚みがあり、中身がギュッとしまった冬キャベツとは違い、春キャベツは葉が柔らかく、みずみずしく甘みがあります。ビタミン類が多く含まれており、特に胃腸の粘膜を保護し、胃潰瘍予防に効果があるとされるビタミンUが豊富です。
また、骨を丈夫にする働きのあるビタミンKや美容効果が期待できるビタミンCなどが多く含まれています。
イチゴ
イチゴは近年ハウス栽培の技術発展により通年出回っていますが、露地ものの旬は3~4月です。この時期のイチゴは甘みが強く、比較的安価で手に入ります。栄養面では美容効果のあるビタミンCが豊富に含まれています。
また眼精疲労に効果が期待できるアントシアニンも多く含有しています。
タケノコ
3~5月が旬のタケノコは、ずんぐりむっくりとしているものが良品とされています。時間がたつとえぐみが出るので、購入したらすぐに調理をしましょう。栄養面では、便秘解消に役立つと言われている食物繊維や、むくみを改善するカリウムが豊富です。
また、疲労回復に役立つアミノ酸も多く含まれています。
美味しく食べて健康に春を過ごしましょう♪
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