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セレブボディ 京王八王子店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-05-02 18:46:13.0
- ナイアシンの摂取源となる食べ物
- 体内でナイアシンとしてはたらく物質には主に「ニコチンアミド」「ニコチン酸」「トリプトファン」があります。
ニコチンアミドは動物性食品に含まれ、ニコチン酸は植物性食品に含まれます。
またトリプトファンはたんぱく質を構成する必須アミノ酸の一種で、食事から摂取したトリプトファンの60分の1は体内でナイアシンに変換されます。
このため食品のナイアシン含有量は、ニコチンアミドおよびニコチン酸の含有量にトリプトファンから合成されるナイアシンの量を足した「ナイアシン当量（mgNE）」で表されます。
ナイアシンは魚介類や肉類に多く含まれています。
食品名 加工状態など 含有量
たらこ（すけとうだら）
生
54.0mg
らっかせい
大粒種、いり
28.0mg
びんながまぐろ
生
26.0mg
かつお（春獲り）
生
24.0mg
かつお（秋獲れ）
生
23.0mg
きはだまぐろ
生
22.0mg
くろまぐろ
養殖、赤身
20.0mg
豚レバー
生
19.0mg
鶏ささみ
生
17.0mg
鶏むね肉（皮なし）
生
17.0mg#ダイエット
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