楽の匠のブログ
- 食欲の秋の食べ過ぎないコツ
◆食欲の秋の食べ過ぎないコツ
食べることは人生の楽しみの一つです。「これはダメ」などとばかり考えずに,食べ方のコツをつかんで,おいしくいただきましょう。
●よく噛んで味覚を味わう
「30回噛まねばならない」と考えるより,「美味しいものをじっくり味わおう」と考える方がよいでしょう。よく噛むことは,食べ過ぎ防止や脳の活性化にもつながります。
●食べ物そのものの味を味わう
旬のものは,香りや食感,味がよいですね。旬の味を活かして薄味に調理しましょう。濃い味付けにすると,ごはんが進み,つい食べ過ぎたり,高血圧の一因である塩分の取り過ぎにつながります。
●エネルギーの低い野菜やきのこ,海藻類を献立に取入れる
野菜やきのこ,海藻類は,低エネルギーです。また,食物繊維やビタミン類も多く含まれます。ただし,芋やかぼちゃ,豆類は,ごはん並みにエネルギーが高いため,食べ過ぎには注意が必要です。
●献立の中で野菜やきのこ,海藻から味わう
歯ごたえもあり,食物繊維が豊富に含まれているので,先に食べると,満腹感を得やすくなります。
●調味料にも注意
せっかく野菜やきのこでヘルシーにしても,揚げたり,マヨネーズやドレッシングをたくさんかけてしまっては,エネルギーも倍増してしまいます。ほどほどにしましょう。
●おおよその食べ物のエネルギーを知っておく
食べ物のエネルギーについて知っておくと,自分の必要量に合わせて選択できます。
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