ラ フェミニン(La feminine)のブログ
ビューティー
投稿日:2023-05-17 21:31:40.0
- ダイエットにおすすめの豆腐!
- 皆さまこんにちは(*´-`)
フェミニンの野田です♪
今回は、豆腐の持つ栄養パワーについて、ご紹介します!低カロリーというイメージがある豆腐ですが、
大体どれくらいのカロリーかご存知でしょうか?
「木綿豆腐」100g約75kcal
よくある市販の豆腐パック1丁(300~350g)の、
約1/3の100gでカロリーは75kcalです。
ちなみに糖質は約1.2g、たんぱく質は約6.6gです。
「絹ごし豆腐」100g約58kcal
絹ごし豆腐の方がカロリーが低く、100gで58kcalです。
カロリーは木綿より低いのですが、糖質は木綿より
やや高めの約1.7g、たんぱく質は約4.9gです。
◇木綿豆腐と絹こし豆腐の違い
木綿豆腐と絹ごし豆腐は製法が違うのですが、
含まれる栄養分にもまた大きな違いがあります。
木綿豆腐は、凝固剤で固めた後に水分を絞り出します。
そのため栄養分が圧縮されており、絹ごし豆腐と
比較すると下記の栄養素が多くなっています。
・たんぱく質
・脂質
・カルシウム
・鉄分
・ビタミンE
・食物繊維
カルシウムは絹ごし豆腐の約3倍、
ビタミンEは約2倍も含まれています◎
ただし、絞り出す水分と共に、ビタミンB1やB2、
カリウムといった栄養素は流れ出しています。
絹ごし豆腐は、濃度の高い豆乳を水分と一緒に固めます。
そのため、木綿豆腐にはないビタミンB1や
ビタミンB2、カリウムが多く入っています。
◇ダイエット向きなのは?
低糖質ダイエットやたんぱく質重視であれば
「木綿豆腐」がオススメです(*^^*)
バランスよく頂くのが1番栄養効果が高まります◎
◇豆腐には他にも栄養たっぷり!
脂肪の代謝を促進する「大豆レシチン」
老化、生活習慣病予防する「大豆サポニン」
代謝の良い体を作る「タンパク質」
便秘予防に効果的な「大豆オリゴ糖」
女性ホルモンを増やす「大豆イソフラボン」
などなど♪
ぜひダイエット中は積極的に摂り入れてみてくださいね☆
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野田 麻美子ノダ マミコ
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