アロマリンパマッサージ＆ドライヘッドスパ専門店 Bodysh阪急茨木店【ボディッシュ】
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ボディッシュ 阪急茨木店(Bodysh)のブログ
プライベート
投稿日：2025-11-25 14:38:23.0
- 手作り味噌
- みなさまこんにちは♪阪急茨木店です＼(^o^)／
先日Youtubeを見てたら、1日で味噌ができる！という動画がおすすめ欄に出てきました。
仕込みから半年以上はかかるものなのに1日で！？
と動画を見てみると、炊飯器を使ったレシピでした(*^^*)
これなら簡単にできそう！と思い、さっそくお休みの日に作ってみました。
材料は、麹300ｇ、大豆200ｇ、塩100ｇ、大豆のゆで汁を適量、これだけです！
米麹だと濃厚系甘口に、麦みそだとさっぱり系甘口に、それぞれ合わせると中甘口になるそうです。
面白いですね(*^^*)
大豆の煮汁が余るのですが、たっぷりの栄養とうまみが詰まっていますのでお味噌汁や煮物などで再利用してください☆
できた味噌はこちら！
ちゃんとお味噌になった！！
おみそ汁にして食べてみたのですが、スーパーで買う味噌よりもすごくまろやかで、大豆の甘みも感じられとっても美味しかったです!(^o^)!
40代を過ぎてから色んなものを手作りしたくなるんですけど・・・この現象に名前はあるのでしょうか笑
私だけでしょうか( ´∀｀ )
お味噌の栄養はたくさんありまして、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、カリウム、マグネシウム、食物繊維などなど・・・発酵のおかげで栄養がたくさん詰まった味噌。
YouTubeのDAIFUKU KITCHEN(だいふくキッチン)さんの動画を参考に作ってみました。
興味のある方は、調べてぜひつくってみてくださいね☆
投稿者
茨木店
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