ラココ 西尾店(LACOCO)のブログ
ビューティー
投稿日:2023-05-31 11:41:06.0
- ほうれん草の栄養素
- こんにちは♪ラココ西尾店です。
今日は、ほうれん草の栄養についてお話します。
1 カリウム
カリウムはナトリウムを排出する働きがあるため、塩分を摂りすぎたときの調整に役立ちます。塩分の摂りすぎが原因となる高血圧の予防だけでなく、むくみの対策としても効果が期待できます。
2 鉄
鉄は貧血の予防に欠かせません。貧血になると、動悸、息切れ、疲労感、頭痛といった症状を引き起こすことがあります。
とくに女性は月経があり鉄が不足しやすいため、積極的に摂りましょう。
3 ビタミンA
ビタミンAは目の正常な機能の維持や、皮膚や粘膜の健康に必要な栄養素です。
またビタミンAの中でも、野菜に含まれるβ-カロテンには抗酸化作用があり、老化、がん、免疫機能低下の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。
4 ビタミンC
ビタミンCは、コラーゲンを生成するのに必要であるほか、ビタミンAと同様に抗酸化作用があります。
また植物性の食品に含まれる鉄の吸収を助ける働きもあり、ほうれん草に含まれる鉄を効率よく摂取するのに役立ちます。
特に冬に収穫されるほうれん草は夏に収穫されよりも、3倍もビタミンCが豊富です。
特に冬のほうれん草は、寒さに耐えられるよう甘みも増すため、おいしく食べられるみたいですよ。
ただ季節問わずみんなに愛されるほうれん草なので
積極的に摂取していきましょう♪
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