パーソナルトレーニングジム グロウ
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パーソナルトレーニングジム グロウ(GROW)のブログ
- カゼインってなんだ?
- こんにちは!
パーソナルトレーニングジムGROWです(^^)v
みなさんカゼインは何に含まれているか知っていますか?
カゼインとは牛乳に含まれるタンパク質のことを言います。
牛乳の成分の約80%を占めるタンパク質です。【カゼインの特徴は?(・・?)】
牛乳に含まれているカゼインは比較的ゆっくりと吸収されるのが特徴です。
摂取後長い時間にわたって血中アミノ酸濃度を維持することがき、体内にタンパク質の分解を持続的に制御してくれます。
カゼインには、グルタミン酸、ロイシン、バリンなどのアミノ酸が豊富に含まれており、摂取するとカルシウムやナトリウムの吸収を促進させる働きを持っています。
【カゼインの効果は?(・・?)】
◎小腸でのカルシウムの吸収を助ける
カゼインが消化される過程でカゼインホスホペプチドが生成されます。
カゼインホスホペプチドはカルシウムがリン酸と反応することによる吸収阻害を制御する働きがあり、小腸でのカルシウムの吸収を助けます。
◎免疫力を高めてくれる
カゼインホスホペプチドには、抗体の産生を制御する働きがあります。
また、カゼインの構成成分であるK-カゼインなどの物質にはリンパ球の増殖を抑えて抗体の産生を制御し、アレルギー反応のような過剰な免疫反応を調整する効果が期待されます。
【カゼインを多く含む食品は?(・・?)】
牛乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品に多く含まれています。
食べ過ぎや飲み過ぎは肥満の原因を作ってしまうので注意しましょう!!(^O^)
パーソナルトレーニングジムGROWです(^^)v
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