9月のおすすめ漢方食材はチンゲンサイ：2022年9月18日｜ザプライムマッサージ(THE PRIME MASSAGE)のブログ

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投稿日：2022-09-18 10:48:57.0

9月のおすすめ漢方食材はチンゲンサイ: こんにちは☆

今月のおすすめ漢方食材はチンゲンサイです！

中国の中南部が原産のチンゲンサイは、日本でもとてもポピュラーな野菜になりました。

チンゲンサイは漢字では「青梗菜」と書くそうです☆

チンゲンサイは、「梗」という字は茎や軸という意味を持っています。

茎が青々としていることから「青梗菜」という名前がつけられたという説があります。

春と秋に出荷量が増えるチンゲンサイ。

特に晩秋に収穫されるチンゲンサイはとても味が良いそうです。

栄養も豊富で薬膳にもよく使われているとか！！

チンゲンサイはがんや生活習慣病の予防改善に効果が期待できる抗酸化作用のある
「β-カロテン」や「イソチオシアネート」をはじめ

・葉酸
・ビタミンC
・カルシウム
・鉄分
・カリウムなどのミネラル類

を豊富に含んでいるお野菜です！

また味に癖が少ないので食べやすく、料理に使いやすいのも特徴です。

チンゲンサイの保存方法を調べました。
湿らせたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室などに立てて保存すると効果的だとか！！！

チンゲンサイにはどんなレシピがあるのかと検索したら、たくさんの調理法があるんですね！

・たまごと一緒に中華風に炒める
・シーチキンやごま油で炒める
・スープに入れる
・クリーム煮にする

これ以外にもありましたが、どれもとても美味しそうです。

我が家ではチンゲンサイをたまごと一緒に中華風に炒めたものが大人気です！

ぜひ試してみて下さい。

季節の変わり目はどうしても疲れを溜めやすい時期です。

旬の食材を食べてしっかり休んで、それでも身体がつらいというときは、ぜひ当店にご相談ください。

一流の施術者がしっかりとお身体のメンテナンスをさせていただきます！

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

事務局　中村　一成

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