141.「おいしいけど・・・注意！シナモンについて」：2022年3月6日｜パーソナルジム土浦きんに君のブログ

スタッフ募集を見る

パーソナルジム　土浦きんに君

パーソナルジムツチウラキンニクン

エステ
リラク

スマート支払いOK

スマート支払いの詳細を見る

茨城県土浦市文京町４－８　コーエイビル１０２
土浦駅から徒歩15分

パーソナルジム土浦きんに君のブログ

ビューティー

投稿日：2022-03-06 00:53:04.0

141.「おいしいけど・・・注意！シナモンについて」: こんにちは！
土浦きんに君の金子です！

今回は、シナモンについて書いていきます。
今日の内容はざっくり書くと以下の通り

・シナモンとは？
・シナモンの効果とは？
・シナモン摂取の注意点

●シナモンとは？

★シナモンとは、インドやベトナム、スリランカ周辺を発祥とする香辛料。
ニッケイ属の木の皮を乾燥して粉末化して使われることが多いです。
4000年以上の歴史があり、ミイラの防腐剤としても使われていたそうです。

漢方では桂皮(ケイヒ)と呼ばれ、身体が温める作用があるとされています。

●シナモンの効果とは？

★シナモンの効果は以下の通り
・抗酸化作用
・抗炎症作用
・コレステロール値を減少させる
・インスリン感受性を高める
・血糖値や糖尿病患者の指標HbA1ｃが低下した

2004年の研究では60名の二型糖尿病患者を３つのグループに分けて観察したところ、シナモンを摂取していた全てのグループで23～30％の血中脂質低下、7～27％のLDLコレステロールの数値が下がったという報告があります。
１日１ｇ２０日程度で効果が表れるとも記載があります。

また2011年、2012年のメタ分析によると、空腹時の血糖値やHbA1ｃが低下したというのもあります。
摂取量として１日1500ｍｇ程度で糖質、脂質の代謝改善が見られたようです。

●シナモン摂取の注意点

★シナモンの種類には、「セイロンシナモン」と「カシア」というものがあります。
セイロンシナモンは上位種、カシアは一般的に安価で流通している事が多いです。
シナモンの主要成分は「クマリン」というものなのですが、上限値というものが存在します。
欧州食品安全機関は１日の摂取量を0.1ｍｇ/ｋｇとしています。

このシナモン、実は種類によってクマリンの成分が240～400倍の差があります。
それぞれのクマリン違いは以下の通り。

セイロンシナモン：13.7ppm
中国産カシア：3257.5ppm
ベトナム産カシア：5425ppm

クマリンの過剰摂取は、肝機能障害になる事が報告されており、内閣府の食品安全委員会でもこの報告による注意喚起の記事を紹介しています。

一部抜粋しますと・・・
「60kgの成人では4.8mg/日未満にすることを推奨する。また、肝臓に既往歴のある者は、シナモンを多く含む食品及びクマリンを含むサプリメントを摂取しないよう推奨する。」と記載があります。

参考にしてみてください！