大豆について：2021年12月23日｜ナオル整体西川口院(NAORU整体)のブログ

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投稿日：2021-12-23 22:32:00.0

大豆について: こんにちは！
NAORU整体西川口院です♪(^^)/

本日は『大豆』についてです！
前回の記事で血糖値についてお話しさせていただきましたのでまだご覧になられていない方はぜひチェックしてみてください♪

★大豆とは？
マメ目マメ科に属する一年草で、種子を食用とする穀物の一種。「畑の肉」と言われるほど非常にタンパク質が多く、米、麦、粟、稗と並び、五穀に数えられる主要な穀物です。味噌や醤油の主原料として使われる以外にも、豆腐やきな粉など様々な食品に加工されます。

★効果は？
■コレステロール値を下げる
大豆に含まれるサポニンが持つ抗酸化作用によって、コレステロール値を下げることができます。

■更年期障害の症状を改善
大豆に含まれるイソフラボンには、女性ホルモンであるエストロゲンの分泌を促進することによって、更年期障害の症状を改善する効果があります。

■集中力を高める効果
大豆に含まれるレシチンの働きにより、脳の働きを活発化させ集中力を高めることができます。
レシチンは神経伝達物質を合成する成分であり、記憶力や集中力が高まるほか、老人性痴呆症の改善にも有効だといわれています。

■骨粗鬆症を予防する効果
大豆には骨に必要なカルシウムのほか、骨からカルシウムが溶け出さないよう調節する働きを持つイソフラボンが含まれています。大豆に含まれるカルシウムが骨を強く保ちイソフラボンが骨にカルシウムを蓄えることにより予防する効果があります。

★大豆イソフラボンって？
大豆イソフラボンは、大豆、特に大豆胚芽に多く含まれる成分です。女性ホルモン（エストロゲン）と分子構造が似ていることから、植物性エストロゲンとも呼ばれています。

★働きは？
特徴は女性ホルモン「エストロゲン」（卵胞ホルモン）に似た働きをし、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれる事です。加齢とともにエストロゲンの分泌量が減少すると、更年期、閉経を迎え、それに伴い「更年期障害」と呼ばれる体と心の不快な症状がみられることがあります。大豆イソフラボンはエストロゲンの不足を補いトラブルを予防してくれます。
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