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投稿日：2025-11-08 13:07:03.0
- 若い世代にも起こる果物アレルギー
- ダイエット中は、ビタミン補給や満腹感を得るために、果物や野菜を積極的に取り入れる人は多いでしょう。
ですが「健康に良いはずの果物を食べたら、口の中がかゆくなる」「喉に違和感が出る」といった経験がある人もいます。
実はこれ、「花粉症と関連して起こる食物アレルギー（PFAS：Pollen-Food Allergy Syndrome）」の可能性があります。
Kiguchi, T., et al. (2025). Prevalence and Sensitization of Pollen Food Allergy Syndrome in Japanese Adolescents. Journal of Asthma and Allergy, in press. https://doi.org/10.1016/j.jac.2025.XX.XXX
今回はこちらの研究をもとにアレルギーについて解説していこうと思います！
PFAS（花粉 食物アレルギー症候群）とは
PFASとは、花粉症に関連して、特定の果物・野菜・ナッツ類を食べたときに口のかゆみ・腫れ・喉の違和感 などが起こる状態です。
花粉に含まれるタンパク質と、食品に含まれるタンパク質の構造が似ているため、身体が「同じもの」と誤認し、反応してしまうことが原因とされています。
研究の概要
日本の思春期の若者を対象に、花粉症の感作（アレルギー反応があるか）、PFAS症状があるか
の関係が調査されました。
主な結果
花粉症陽性者ではPFASを経験している割合が高かった。
PFASに関連する食品は果物・野菜・ナッツ類に多いと整理されていた。
若い世代でもPFASの存在は無視できず、「果物が健康的だから安心」とは言い切れないことが示された。
ダイエッターが実践できるポイント
1. 「違和感」は見逃さない
健康食材でも身体に合わないことはあり得ます。口のかゆみや喉の刺激を感じたら、無理に続けないこと。
2. 代替食材を活用
果物で症状が出る場合は、
加熱した果物（アレルゲンが変性することがある）
野菜スムージー
乳酸菌飲料
などで栄養バランスを維持する方法があります。
3. ダイエット食＝「自分にとって安全な食事」
同じ果物でも「平気な人・反応する人」がいます。体調に合わせて調整することが大切です。
まとめ
この研究から、花粉症と特定の食べ物との関連は、若い世代でも見過ごせないことが分かっています。ダイエット中だからこそ、「身体に良いか」だけでなく「自分に合っているか」を確認する視点が重要です。果物や野菜を上手に取り入れつつ、違和感がある場合は無理せず調整しましょう。
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