酒粕の栄養について：2024年2月27日｜アリエス渋谷のブログ

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投稿日：2024-02-27 12:29:38.0

酒粕の栄養について: 皆さん、こんにちは！
渋谷店のKAGAWAです＊

今回は酒粕の栄養についてご紹介したいと思います。

○肌の老化防止○
日本酒や酒粕に含まれている旨味成分の一つで、小腸から吸収され、皮膚の真皮層にある線維目細胞に蓄積されるα-EG(アルファ-エチルグルコシド)。
コラーゲンを多く産生し、肌の老化を防ぐ効果が期待できます。

○コレステロール値低減や肥満防止○
胃では消化されずに大腸まで届き、食物繊維のような働きのある、難消化性たんぱく質のレジスタントプロテイン。
特に酒粕は、大腸で脂質を吸着して体外に排泄させる働きがあるので、コレステロール値を低減し、肥満を抑制する作用があります。

○疲労回復○
エネルギー代謝の補酵素で、8種類の栄養素からなるビタミンB群。
疲労感を解消したり、代謝を高め皮膚などを再生する効果があります。

他にもアミノ酸・ミネラル・ペプチド・セラミド・食物繊維・アデノシンなどの栄養以外に、
健康や美容に効果が期待される成分が含まれています。

ちなみにビタミン類は加熱すると多少の減少はありますが、アミノ酸や食物繊維、α-EGの効果は失われないので、アルコール分を飛ばして、お子様やアルコールが苦手な方にも食べやすいようにしてあげられると良いでしょう。

甘酒だけでなく粕漬や粕汁、お菓子など日常のお食事にも取り入れてみてくださいね♪

そして、2024年2月29日(水)には『第1回目チャリティDay』を開催します。
一日の売上全額を能登半島地震の義援金として寄付いたします。

心を込めたドライヘッドスパで癒されつつ、復興支援にご協力ください。
また、店頭では募金箱も設置してありますので、お気軽にご参加いただけます。

皆様の温かいご支援とご来店を心よりお待ちしております。

【渋谷ドライヘッドスパ専門店アリエス】
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