水菜の栄養について：2025年5月22日｜アリエス渋谷のブログ

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投稿日：2025-05-22 14:29:30.0

水菜の栄養について: 皆さん、こんにちは！
渋谷店のKAGAWAです＊

今回は水菜の栄養についてご紹介したいと思います。

○美肌維持や風邪予防○
コラーゲンの合成に関わり、ストレスから体を守る働きがあるビタミンC。
抗酸化作用があり、動脈硬化の予防やシミ、しわを防ぎ、傷や炎症の治りを良くする効果があります。
また、粘膜を強くし健康に保つ効果もあるので、感染症などの風邪予防にも効果が期待できます。

○美肌効果や冷え、肩こり予防○
強い抗酸化作用があり、血行を促進し、肌の新陳代謝を活発にする働きのあるビタミンE。
動脈硬化や血栓症、血圧の低下に役立ち、美肌効果も期待できます。

また、不足すると、血行不良により冷えや肩こりを招いたり、新陳代謝が落ちて肌がくすむ原因になることもあるので、これらでお悩みの方にはぜひ摂っていただきたい栄養素のひとつです。

○むくみ解消、改善○
ミネラルの一種で、ナトリウムを排出する作用があり、細胞内外の水分調整をし、余分な塩分を体外へと排出する働きのあるカリウム。
むくみの解消、改善に役立ちます。
運動不足や冷え性でお悩みの方は積極的に摂取したい栄養素のひとつです。

他にもビタミンA(β-カロテン)・ビタミンB群・食物繊維・カルシウム・鉄などの栄養も含まれています。

余すことなく栄養を摂るには、水溶性のビタミンも含まれているので、生のままで食べるか汁ごといただけるスープなどにするのがオススメです。
また、油と一緒に炒めることで、β-カロテンの吸収率がアップし、ビタミンDが豊富な食材と組み合わせることで、カルシウムの吸収率がアップします。

夏に向けての身体作りを始めてみてはいかがでしょうか☆
スタッフ一同心よりお待ちしております。

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