リー(Re)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-09-04 13:55:46.0
- 味噌汁を飲もう☆
- 皆さん
「お味噌汁」 お好きですか？うちの長男が最近、お味噌汁の美味しさに気づき
「味噌汁飲みたい」とよくリクエストされます(^^)
「味噌汁は身体にエエぞ～！作ったる作ったる☆」
と言いながら息子に提供していましたが
そういえばなんで身体にいいの？
ふと考えるとよくわからない…説明できない…。
味噌が発酵食品だから？材料が大豆だから？ということで調べてみました☆
沢山あったので箇条書きで失礼します！
◎記憶力・判断力・集中力向上・生活習慣病予防
原材料の大豆に含まれる「レシチン」によるもの。「レシチン」恐るべしです。
◎睡眠の改善
味噌に含まれる必須アミノ酸「トリプトファン」が睡眠ホルモンである「メラトニン」の材料になります。
◎アンチエイジング
大豆には抗酸化作用のある成分が沢山含まれていて、味噌に発酵することでさらに増加しています！
◎女性ホルモン不足の解消・美白効果
女性ホルモンと似た働きをする「イソフラボン」が大豆・発酵食品に多く含まれています。
◎ダイエット効果
血糖の急上昇を防ぎ、過食を防ぎます。
・・・調べてみると「お味噌汁」というよりは
発酵食品である「味噌」そしてそれに含まれる植物性乳酸菌や「大豆」に栄養があるようです。
よく心配される「塩分」は
実は他の食品と比べて大したことなく、
さらに「わかめ」等の海藻類や「たけのこ」と食べるとカリウムによって塩分が排出され易くなります。
このように
他の食品と組み合わせがしやすいことが「味噌」ではなく「味噌汁」である最大のメリットだと思います。
「味噌」に含まれる栄養素に加え、具材の栄養も取り入れ易い
「お味噌汁」
朝食のお供に加えてみてはいかがでしょうか？
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