小林整骨院 西天満のブログ
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投稿日：2024-03-28 15:13:08.0
- 食事誘発性熱産生を意識した食事へ!
- 皆さん、こんにちは!
毎日食事をされていると思いますが、食べ物が消化吸収される過程で、その一部は熱となって消費されます。
このため食事をした後は、安静にしていても代謝量が増えます。この代謝の増加を食事誘発性熱産生(DIT: Diet Induced Thermogenesis)といいます。
食事誘発性熱産生でどれくらいエネルギーを消費するかは栄養素の種類によって異なります。たんぱく質のみを摂取したときは摂取エネルギーの約30％、糖質のみの場合は約6％、脂質のみの場合は約4％で、通常の食事はこれらの混合なので約10％程度になります。
そのため、タンパク質のみ100kcalを摂取した場合、30kcalは食事誘発性熱産生で消費されます。一方、脂質のみ100kcalを摂取した場合、10kcalしか消費されません。運動などによりしっかりカロリーを消費出来れば問題ありませんが、出来なかった場合は体脂肪として蓄えられてしまいます。
外食やコンビニ食が多い方は、知らず知らずのうちに脂質を多く取りすぎている傾向にあります。自炊が出来ればベストですが、難しい場合は可能な限り高タンパク・低脂質の食材を選ぶことをオススメします!
また食事の摂り方として、よく噛まずに飲み込む場合に比べると、よく噛んで食べる方が食事誘発性熱産生は高くなるといわれています。
毎日の食事を少し工夫をするだけで、より多くのカロリーを消費することが出来ます。ぜひ意識して取り組んでみましょう!
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吉川 恭平ヨシカワ キョウヘイ
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