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カラダドクター整体院 加須院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024-03-17 15:51:33.0
- 血糖値を急激に上げない食品選び
- 前回は糖化の予防方法についてお伝えしてきました。
今回は血糖値が上がりにくくなる食品についてご紹介していきます。
みなさん、GI（グリセミック・インデックス） 値という言葉を聞いたことはありますか？
ブドウ糖の血糖上昇率を100とした場合の血糖値の上昇する割合を数値化したものです。
GI値の数字が低い食品ほど血糖値が上がりにくくなります。反対にGI値の数字が高い食品ほど血糖値が上がりやすくなります。
糖化を抑制させるためには急激に血糖値を上げない食品を選ぶことが大切で、ＧＩ値の低い食品を選ぶことをおすすめします。
各食品のGI値
低GI値（55以下）
主食：、そば、パスタ（全粒粉）、パン（全粒粉）、オートミールなど
野菜類：ほうれん草、キャベツ、レタス、きゅうり、ブロッコリー、さやいんげんなど
果実類：リンゴ、バナナ、キウイフルーツ、ブドウ、オレンジ、イチゴ、グレープフルーツなど
きのこ類：しいたけ、エリンギ、しめじ、舞茸など
菓子、スイーツ類：ナッツ(アーモンド、クルミ、ピスタチオ）、ダークチョコレート、ヨーグルト(低糖または無糖)など
中GI値(56～69)
主食：玄米、うどん、中華麺、スパゲッティなど
野菜類：かぼちゃ、とうもろこし、さつまいも、里芋、山芋など
果実類：パイナップル、メロンなど
菓子、スイーツ類：クッキー、パンケーキ、アイスクリームなど
高GI 値(70以上)
主食：精白米、食パン、餅、フランスパン、ベーグルなど
野菜類：にんじん、ジャガイモなど
果実類：すいかなど
菓子、スイーツ類：チョコレートケーキ、ドーナツ、せんべいなど
健康維持のためには食品の「GI値」を意識しておくことも大切です！
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