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フィジオ 広島のブログ
ビューティー
投稿日：2024-12-23 14:11:10.0
- 鶏皮は食べるべきか取り除くべきか
- こんにちは。
フィジオ広島トレーナーの新川です。
ダイエットをしている時は極力脂質の高いものを避けるという方は多いのではないでしょうか。
しかし脂質を必要以上にカットしてしまうと身体に異常が出ることもあります。
今回はそんな脂質についてのお話です。
ダイエット中は鶏むね肉を買う方が多いと思いますが、鶏皮の部分はどのように調理していますか？
鶏皮には脂質が含まれていますが、これを食べることで必ずしも太るというわけではありません。
脂質には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸という2種類の脂質があります。
簡単に説明すると飽和脂肪酸を摂るとコレステロールが増えやすく、不飽和脂肪酸を摂るとコレステロールが減りやすいです。
鶏皮には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の両方が含まれていて、その割合は不飽和脂肪酸の方が多くなっています。
飽和脂肪酸の他にもコラーゲンやナイアシンなど鶏皮には身体にいい栄養素がたっぷりと入っているため、捨てるのは少しもったいない気がします。
ただ脂質が多いことも事実ですので、食べる際には調理法を工夫してみましょう。
例えば鶏皮の唐揚げのように油で揚げると当然のことながらカロリーが高く、太りやすいものとなります。
ゆでる、蒸すなどの調理法であれば余分な脂質がプラスされることはないため、スープや蒸し野菜には皮つきの鶏肉をプラスしても太りやすくなるということはないでしょう。
脂質はホルモンの材料となるため、特に女性において脂質の摂らなさ過ぎは健康を害することになります。
体重が減って細くなっても、肌や髪がボロボロではキレイとは言えません。
キレイになるためには必要な脂質も取りながら健康的な食事を心がけましょう。
＃ダイエット＃鶏皮＃コラーゲン＃栄養指導＃不飽和脂肪酸＃フィジオ広島＃ジム＃広島整体
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