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アロー(arrow)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-10-31 13:02:46.0
- AGEを避ける
- 最近AGEはよくないと、耳にすることがあると思います。
AGEとは「終末糖化産物」といってタンパク質や糖質がブドウ糖と結びついたものです。
酸化は「錆びる」と同じで、AGEが多いと糖化といって「焦げる」というイメージです。
どのように悪いかというと、AGEは血管、腎臓、筋肉、コラーゲンの損傷につながります。
タンパク質の70％はコラーゲンであり、AGEにより弾力が失わられ、「しわ」「しみ」につながります。
病気だと、アルツハイマーやパーキンソン病にも関与するといわれます。
AGEをためる要素は
1）高血糖
2）AGEの多い食べ物（糖質を高温で揚げたもの）
3）紫外線
4）タバコ
AGEを避けるためには
1）糖質の過剰摂取をやめる
2）AGEが高い食べ物を避ける
こちらが重要です。
酢やレモンを一緒に摂ると、緩和してくれます。
から揚げにレモン、揚げ物におろしポン酢といった感じで工夫してみてください。
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