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あさひ鍼灸マッサージラボ 成増院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-11-26 13:28:41.0
- 鉄欠乏性貧血について。＜３＞
- 鉄欠乏性貧血について。＜２＞の続きです。
鉄は動物性のヘム鉄と、植物性の非ヘム鉄に分類されます。
ヘム鉄も非ヘム鉄も同じ鉄分という意味では変わりませんが、その吸収率が大きく変わります。非ヘム鉄の吸収率が5～6%に対し、へム鉄の吸収率は25～35%もあるのです。従って鉄分の補給には動物性のヘム鉄系食品の摂取が理想です。
植物性の非ヘム鉄系食品を摂っても、吸収率が悪いからあまり意味がないのでしょうか?
鉄分の王様と言われる小松菜やほうれん草から、効率よく鉄分を吸収させる方法がひとつだけあります。
それはビタミンCと一緒に摂ることです。
ビタミンCは鉄分の吸収率を高めてくれる働きがあります。
小松菜やほうれん草を食べた後にレモンやライムを食べたり、 野菜ではパセリやブロッコリーにビタミンCが豊富に含まれていますので、これらを一緒に摂ることで鉄分の吸収率が上がります。
鉄分にビタミンCを加えることで鉄分の吸収率がグンと上がりますから、 これらを組み合わせたレシピを工夫してみるといいですね。
いかがでしたか？ 鉄分は効率よく摂取しましょう。
また、鍼灸療法で身体の鉄分を吸収する力を飛躍的に高めることが出来ますので、お悩みの方はお気軽にご相談ください。
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