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みみもふ 関内店のブログ
ビューティー
投稿日：2025-11-18 08:02:33.0
- さつまいも
- さつまいもは皮の部分にも栄養が含まれるため、栄養をしっかり摂りたいなら皮まで食べるのがおすすめです。
皮の部分は繊維質で消化にやや負担がかかるため、小さなお子さんや、胃腸の調子が悪い方はたくさん食べない方がよいでしょう。
～便秘解消の救世主「食物繊維」
食物繊維は便の材料となってくれるだけでなく、腸の中で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えるのにも役立ちます。
さらに、糖や脂質の吸収を妨げる働きもあるため、ダイエット中の方や、血糖値やコレステロール値が気になる方は積極的に補いたいものです。
～抗酸化作用で老化防止・免疫力を維持する「クロロゲン酸」
さつまいもに含まれるクロロゲン酸は、ポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。抗酸化作用により、老化や動脈硬化、免疫機能の低下の原因となる活性酸素を取り除いてくれる働きが期待できます。
クロロゲン酸はいわゆる「アク」の成分で、皮付近に多く含まれるため、皮付きのまま食べる方がクロロゲン酸を効率よく摂ることができます。
～視力改善の効果が期待できる「アントシアニン」
さつまいもの皮の鮮やかな赤色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンの色です。アントシアニンは赤ワインなどにも含まれており、さまざまな健康効果が期待されています。
クロロゲン酸と同じような抗酸化作用だけでなく、視力改善の効果なども期待されています。パソコン作業などで目をたくさん使う方は、意識して摂りたい栄養素です☆
投稿者
みみもふ
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