円山よもぎ鍼灸整骨院【美容鍼/骨盤矯正/整体/肩こり/頭痛/自律神経】
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投稿日：2025-11-22 09:54:05.0
- 白菜の栄養と冬にうれしい効果
- 冬の食卓に欠かせない野菜といえば白菜。
鍋料理や煮物など、幅広く使える食材です。
旬は11月から2月頃で、寒さが増すほど甘みが増します。
今の時期が一番おいしい季節です。
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【白菜の主な栄養と働き】
・ビタミンC
免疫力を高め、風邪予防に役立ちます。
水分が多い白菜でも、外側の葉には特に多く含まれます。
・カリウム
身体の余分な塩分を排出し、むくみの予防に効果的。
塩分の多い冬の食事バランスを整える働きがあります。
・食物繊維
腸内環境を整え、便通を促します。
消化にやさしく、胃腸の調子を整える作用もあります。
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【冷えやすい冬にうれしい効果】
白菜の約95％は水分ですが、加熱すると甘みが引き立ち、身体を内側から温める効果があります。
鍋料理にすると、他の野菜やたんぱく質と一緒にバランスよく栄養を摂取できる点も魅力です。
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【美容と疲労回復にも】
ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、肌のハリを保ちます。
また、白菜に含まれるグルタミン酸には、うま味だけでなく、疲労回復を助ける働きもあります。
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【おいしく食べるポイント】
外側の葉は炒め物やスープに、内側の柔らかい部分は鍋や浅漬けにおすすめ。
部位によって使い分けることで、食感や風味を楽しめます。
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旬の白菜は甘みと栄養が豊富で
身体にやさしい冬の味方。
冷えや疲れを感じる季節こそ
積極的に取り入れてみましょう。
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