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円山よもぎ鍼灸整骨院【美容鍼/骨盤矯正/整体/肩こり/頭痛/自律神経】

マルヤマヨモギシンキュウセイコツインビヨウバリコツバンキョウセイセイタイカタコリズツウジリツシンケイ

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円山よもぎ鍼灸整骨院のブログ

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投稿日:2025-11-26 12:31:34.0
大根の栄養と冬にうれしい効果
冬の代表的な野菜といえば大根。
みずみずしく、やさしい甘みが特徴です。

旬は11月から2月頃で、寒さによって甘みが増します。
煮物やおでんなど、冬の料理に欠かせない存在です。

---

【大根の主な栄養と働き】

・ビタミンC
免疫力を高め、風邪予防に役立ちます。
熱に弱い成分なので、生のまま食べる大根おろしもおすすめです。

・消化酵素(ジアスターゼ)
胃もたれや消化不良を防ぐ働きがあります。
食べ過ぎた時や脂っこい食事の後に取り入れると
胃腸の負担をやわらげてくれます。

・食物繊維
腸内環境を整え、便通の改善に効果的です。
大根の皮や葉にも多く含まれるため、無駄なく使うと◎。

---

【体を温める食べ方】

大根は生でも食べられますが、
加熱することで
体を温める効果が高まります。

煮物や味噌汁にすると、
冷えやすい冬の体を
内側からぽかぽかにしてくれます。

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【部位ごとの特徴】

上部は甘みが強く、生食に向いています。

中央部分はやわらかく、煮物に最適。

下部は辛味が強く、すりおろすと香りが引き立ちます。
部位によって使い分けると、料理の幅が広がります。

---

【葉にも栄養たっぷり】

大根の葉にはカルシウム、鉄分、βカロテンが豊富。
細かく刻んで炒め物やふりかけにすると、不足しがちなミネラルを補うことができます。

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旬の大根は消化を助け、身体を温める冬の味方。

冷えや胃腸の不調を感じやすい季節に
積極的に取り入れたい食材です。
大根の栄養と冬にうれしい効果_20251126_1
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円山よもぎ鍼灸整骨院のブログ(大根の栄養と冬にうれしい効果)/ホットペッパービューティー

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