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小林整骨院 伊丹稲野のブログ
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投稿日：2025-11-21 08:36:53.0
- 冬に食べたい食材かぼちゃ
冬に食べたい代表食材のひとつ「カボチャ」には、寒い季節にうれしい栄養がたっぷり含まれています。主な栄養素と期待できる効能を分かりやすくまとめますね。
◆ カボチャの主な栄養素
1. β-カロテン
カボチャの濃いオレンジ色に多く含まれる成分
体内で ビタミンA に変換される
2. ビタミンC
加熱しても比較的壊れにくい「でんぷん」に守られているため、煮物でも栄養を摂りやすい
3. ビタミンE
抗酸化作用の強いビタミン
カボチャは野菜の中でも特に含有量が多い
4. 食物繊維
腸内環境を整える不溶性食物繊維が豊富
5. カリウム
余分な塩分を排出する作用
◆ カボチャの効能
1. 免疫力アップ
β-カロテンとビタミンCが豊富で、粘膜や皮膚の健康を保ち、風邪予防に役立ちます。
冬の体調管理にぴったり。
2. 冷え対策
ビタミンEの血行促進作用により、冷え性対策や末梢血流の改善が期待できます。
3. 美肌効果
抗酸化作用のある β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE が揃っており、肌の老化を防ぎ、ツヤのある肌づくりをサポートします。
4. 腸内環境の改善
食物繊維が豊富で、便通改善や腸内細菌のバランスを整えるのに役立ちます。
5. むくみ予防
カリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、むくみを軽減します。
◆ 冬に特におすすめな理由
寒い季節に不足しがちな ビタミン類 をしっかり補える
体を温める料理（煮物、スープ、ポタージュ）に使いやすい
冬至の「かぼちゃを食べる」風習もあるように、昔から身体を整える食材として親しまれている
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