カミザイク 万里(kamizaiku BANRI)のブログ
プライベート
投稿日：2020-09-10 16:47:56.0
- 毛蟹
-
ナマの毛蟹が半額だったので買ってきた。
とりあえず加熱。茹でるより蒸す方が旨味が逃げにくいらしい。
蒸し上がってみたら、腹側のフンドシ部分から蟹味噌らしき色の物が出てる！
あ～、甲羅を下にして茹でるんだった～。
蒸し器の中のお湯が蟹味噌色になっている。
次回気を付けよう。
解体後、身を取り出した。
頑張って２杯分でこの量。
剥き方もマスターしたので、次回はもっと早く出来る！
トマトソースのカニ海老パスタにして、美味しく頂きました。
半日の間、手がカニ臭でした。
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